Durant le ramadhan, le consommateur algérien est très attaché aux gâteaux traditionnels tels que la zlabia, le kalb el louz, le mahchi ou encore la basboussa. Pourtant, cette consommation peut s’avérer très risquée pour la santé. L’Organisation pour la promotion du consommateur et de son environnement (Apoce), à quelques jours du ramadhan et en parallèle avec la Semaine de prévention lancée par le ministère de la Santé, met en garde contre la consommation de ces gâteaux traditionnels, notamment la «zlabia cancérogène». Depuis quelques jours, des mises en garde contre la consommation de certains produits sont lancées. En effet, après le ministère de la Santé qui a lancé depuis le 5 mars une Semaine de prévention au niveau national, appellant à une alimentation saine et mettant en garde contre les facteurs de risque de plusieurs maladies, l’Apoce a également partagé sur sa page Facebook des publications où elle alerte les consommateurs contre certaines habitudes alimentaires durant le mois de ramadhan. En effet, à l’instar des différentes variétés de gâteaux traditionnels tels que le kalb el louz, le mahchi ou encore la basboussa, le consommateur algérien est très attaché à cette la zlabia, sans être conscient des risques engendrés sur sa santé. L’Apoce a donc décidé de tirer la sonnette d’alarme. Selon Dr Mustapha Zebdi, président de cette Organisation, «la consommation de la zlabia présente un risque extrême pour la santé», avançant qu’elle augmente les risques du cancer. Comment ? Selon l’Apoce, la consommation de ces produits traditionnels peut s’avérer risquée. Beaucoup d’entre eux contiennent des ingrédients mis au rebut, tels que le blé blanc, l’huile végétale transformée, le sucre blanc concentré et des colorants alimentaires. Ces produits contiennent des substances cancérigènes et sont donc à éviter. En effet, leurs composants chimiques peuvent être à l’origine d’un cancer. Via sa publication, l’Apoce invite donc tous les consommateurs à prendre certaines mesures préventives, afin d’éviter les risques liés à la consommation des produits traditionnels durant le ramadhan. Il est donc recommandé de vérifier les étiquettes et de s’informer sur les ingrédients présents dans les gâteaux. Cela permet d’être sûr de la provenance des ingrédients et de leur qualité. Bien que la consommation de produits traditionnels durant le ramadhan soit une coutume pour les musulmans, il est important de garder à l’esprit les dangers qui s’y rattachent. Il est donc recommandé d’opter pour des produits bios, de vérifier les étiquettes et de préférer la cuisson à la maison. Les consommateurs peuvent ainsi profiter des gâteaux traditionnels sans mettre leur santé en danger.
Thinhinane Khouchi
