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vendredi 29 mars 2024

Mostaganem: Préserver la santé du consommateur par la sensibilisation

La thématique, assez récurrente, sur les droits des consommateurs a fait l’objet d’une conférence coorganisée par l’Ecole supérieure d’agronomie et le Laboratoire de biotechnologie appliquée à l’agriculture et la préservation de l’environnement ciblant la sensibilisation sur ce sujet précisément. Une conférence animée en premier lieu par le Dr Kaddour Bouderoua, directeur de l’ESAM, lequel a prononcé une allocation mettant en exergue les droits fondamentaux du consommateur. Ces droits, a assuré l’interlocuteur, sont bien évidemment liés à l’obligation d’informer le consommateur sur la sécurité des produits alimentaires et leur innocuité. Le Docteur a expliqué que les ménages en Algérie affectent à l’alimentation un budget allant jusqu’à 45 % , rappelant au passage que la consommation de pain a augmenté en Algérie. Pour illustrer ses propos, l’intervenant a affirmé que les Algériens consomment 48,6 millions de baguettes de pain, occupant le 1er rang des consommateurs dans le monde. Sur le plan de la sensibilisation, le conférencier a tenté d’attirer l’attention des étudiants présents de l’ESAM ainsi que ceux du club scientifique AGSA. Il a insisté sur l’aspect de la consommation abusive et le danger sur certaines denrées telles que le sucre, le sel et les huiles végétales, que beaucoup ingurgitent en grandes quantités, mettant en péril leur santé. Selon lui, l’abus de ces denrées a des conséquences néfastes sur la santé. Il ajoutera que les scientifiques qui s’intéressent à la nutrition se questionnent toujours sur les effets du sucre, du sel et du gras sur la santé. Les méfaits de l’abus des dites denrées ont engendré une incroyable augmentation de l’obésité, du diabète, des maladies du foie ou de certains cancers observés chez des populations qui consomment régulièrement ces aliments, surtout industriels. Dr Berrighi Nabila, quant à elle, a développé la thématique sur le droit du consommateur à une alimentation saine et équilibrée, mettant l’accent sur les produits blancs qui nuisent à la santé. La production d’aliments transformés, l’urbanisation et l’évolution du mode de vie ont contribué à la modification des habitudes alimentaires. Les Algériens consomment beaucoup de sucre, notamment au mois de ramadan, 30 kg/hab/an, donc les nutritionnistes alertent sur le danger du sucre qui n’apporte aucune valeur nutritionnelle mais reste juste un apport de calories. Chez les ménages, l’usage du sel a baissé ces dernières années et culminait à 69 % en 2019 et s’avère plus importants en milieu urbain par rapport au rural. Pour ce qui est des huiles végétales, la progression atteint jusqu’à 17 litres /hab. Dans son intervention, la spécialiste dira que «toutefois, le sucre, le sel et les huiles végétales ont pris la place d’apport en protéines végétales et causé le développement de nombreuses maladies non transmissibles, le diabète, l’hypertension, les maladies cardio-vasculaires et autres. L’apport en sodium à 2 g est bénéfique pour atténuer le risque d’hypertension et éliminer l’apparition de maladies non transmissibles». En conclusion, elle parlera des intoxications, assurant que «malheureusement, les intoxications sont dues au non-respect des conditions d’hygiène et de conservation des aliments, notamment la chaîne du froid». Pour cela, il est recommandé un contrôle rigoureux pour obéir au respect des conditions des produits alimentaires. Cette journée scientifique de sensibilisation sur les droits du consommateur a été clôturée par un riche débat avec, à la clé, des recommandations pour préserver la santé du citoyen et son environnement.
Lotfi Abdelmadjid

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