L’Aïd El-Adha, qui sera fêté dans quelques jours, est souvent synonyme d’incivisme, d’insalubrité et de risques sanitaires d’autant plus importants cette année compte tenu du nombre, sans cesse en augmentation, des nouvelles contaminations au coronavirus.
Par Meriem Benchaouia
La situation qui est propice à la circulation du virus meurtrier peut s’aggraver. En effet, les conditions dans lesquelles se déroule le sacrifice du mouton posent parfois de sérieux problèmes de santé. Dès les premières heures de la matinée du premier jour, des milliers de moutons vont être sacrifiés à travers toute l’Algérie. Malheureusement, l’ambiance de fête est souvent gâchée par la prolifération des déchets des moutons. Une situation récurrente à chaque fête du sacrifice, les cités et quartiers se transforment en abattoirs collectifs ne respectant que rarement les règles sanitaires et d’hygiène, et ce, malgré les campagnes de sensibilisation du ministère de la Santé qui ne cessent d’appeler à redoubler de vigilance et à respecter les principales règles d’hygiène. Pourtant, dans le rite musulman, le sacrifice obéit à une prescription très précise qui prend en compte de nombreuses considérations sanitaires. Mais force est de constater qu’une grande partie des Algériens ne respecte pas ces prescriptions et recourt à un abattage très anarchique. Seul le civisme des citoyens peut faire régner la propreté pendant la fête, une fois le sacrifice accompli. A cet effet, le ministère de l’Environnement a appelé jeudi les citoyens, à quelques jours de l’Aïd el-Adha, à éviter l’abattage anarchique dans la rue, devant les immeubles et dans les lieux publics, afin de préserver l’environnement et parer les infections. L’abattage anarchique dans les rues, devant les immeubles et dans les lieux publics, pollue l’environnement et infecte les viandes en raison de la poussière, le sol et les transmetteurs de maladies qui pourraient favoriser la prolifération de quelque 300 maladies, a mis en garde le ministère dans un communiqué. Le ministère souligne, à ce propos, la nécessité de prendre des précautions afin d’éviter la contamination des maladies transmissibles entre l’être humain et l’animal dans les marchés de bétail, les fermes et les points de rassemblement de bétail, notamment avec la chaleur. A cet effet, il recommande aux citoyens de porter des gants, des masques, des visières, de se laver les mains avec de l’eau et du savon après chaque contact avec le cheptel. Les marchés du bétail constituent des espaces propices pour la transmission des épidémies de l’animal à l’Homme, à travers le contact direct avec les cheptels contaminés, outre les insectes et les puces, rappelle le communiqué qui insiste sur le respect des points de vente afin de limiter l’ampleur de la pollution. Et de souligner l’importance d’égorger les bêtes dans les abattoirs agréés et contrôlés par les vétérinaires, afin de s’assurer de l’examen du cheptel avant et après l’égorgement et de ne pas recourir aux bouchers ambulants qui ne respectent pas les normes d’hygiène. Le ministère de l’Environnement a rappelé la nécessité de se débarrasser des déchets résultant du sacrifice du mouton en observant les règles d’hygiène de mise, c’est-à-dire en plaçant ces résidus dans des sacs étanches avant de les jeter dans les lieux réservés à cet effet. En sus de polluer l’environnement, le jet anarchique des déchets pèse sur les agents d’hygiène qui seront obligés de prolonger les heures de travail le jour de l’Aïd, a ajouté le communiqué, recommandant, dans ce sens, de respecter les horaires de collecte des ordures et de collaborer avec les agents d’hygiène. Par ailleurs, le ministère invite la société civile à œuvrer pour la sensibilisation, l’orientation et l’encadrement des citoyens avant, durant et après l’Aïd el-Adha, à travers les campagnes de sensibilisation, a conclu le communiqué.
M. B.
